Bogata levačka trpeza u Eko zaseoku Brana

Eko zaseok Brana · Ukusi Levča

Gastronomija

Levačka trpeza je obilna i bogata, a darovi prirode ovog kraja su bezbrojni.

01 · Starinska priprema

Hrana pripremljena kao nekada

U Eko zaseoku Brana brižljivo se neguje starinski način pripreme hrane. Jela se spremaju na „smederevcu“ ili na žaru u masivnim zemljanim posudama, od domaćih namirnica.

Potrebno je veliko umeće da se hrana pripremi kao nekada, ali su zato ukusi iz naše kuhinje posebni.

„Ukusi pripremljeni kao nekada.“

Rezervišite trpezu Pogledajte smeštaj
Priprema jela u zemljanim posudama na tradicionalan način

02 · Iz naše kuhinje

Šta se sprema u Brani

Od sača i smederevca do plotne — jela koja nose miris ognjišta i ukus domaćih namirnica.

Ispod sača

U sačevima se pripremaju specijaliteti od svinjetine i jagnjetine.

  • Svinjetina
  • Jagnjetina

Kuvana jela i čorbe

Pasulj, kupus i razne čorbe, spremljeni onako kako se u ovom kraju uvek spremalo.

  • Pasulj
  • Kupus
  • Čorbe

Šumske gljive i divljač

Iz naše kuhinje širi se miris unikatnih jela od šumskih gljiva i prefinjenih specijaliteta od divljači.

Sarmice u renovom listu

Deo ukusa ovog kraja su i čuvene sarmice u renovom listu.

Hleb, proja i lepinje

Iz rerne smederevca mirišu hleb i proja, dok se na plotni okreću lepinje sa sodom.

Kolač od kruške

Selo je dobilo ime po kruškarima, pa se u Brani ne sme propustiti kolač od kruške kao slatka završnica.

Levački doručak — kajmak, sir, kiselo mleko i domaće suvo meso

03 · Naša preporuka

Levački doručak

Uz sva naša jela preporučujemo levački doručak — obrok koji na najbolji način predstavlja ovaj kraj.

  • Domaći kajmak, sir i kiselo mleko
  • Kiflice iz rerne smederevca
  • Domaće suvo meso
  • Uz čašicu naše rakije
Pošaljite upit Sadržaji zaseoka
Domaće pite — zeljanica i pita sa sirom

Biser kuhinje — pite

Razne pite, spolja hrskave, a unutra mekane kao duša. To su zeljanice koje se prave od livadskog zelja i koprive ili one nadevene domaćim sirom.

Voćna trpeza, domaća vina i voćne rakije

Voćna trpeza, vina i rakije

Ovaj kraj je plodno tle za uzgoj loze i voća. U voćnjacima se gaje jabuke, šljive, kruške… pa treba probati i levačku voćnu trpezu, kao i voćne rakije i domaća vina.

05 · Galerija

Trpeza u slikama

Kliknite na fotografiju za veći prikaz.

Predeli Levča i Eko zaseok Brana

Trpeza vas čeka

Dođite na ukuse ovog kraja

Javite nam termin i broj gostiju, a mi ćemo pripremiti trpezu po meri vašeg boravka.

Pošaljite upit +381 60 30 60 531

Gastronomija

Poznato je da je levačka trpeza obilna i bogata, a darovi prirode ovog kraja su bezbrojni.

U Eko zaseoku Brana brižljivo se neguje starinski način pripreme hrane. Jela se spremaju na „smederevcu“ ili na žaru u masivnim zemljanim posudama od domaćih namirnica.

Potrebno je veliko umeće da se hrana pripremi kao nekada, ali su zato ukusi iz naše kuhinje posebni. U sačevima se pripremju specijaliteti od svinjetine i jagnjetine, ali i kuvana jela poput pasulja, kupusa i raznih čorbi. Iz naše kuhinje širi se miris unikatnih jela od šumskih gljiva i prefinjenih specijaliteta od divljači. Deo ukusa ovog kraja su i čuvene sarmice u renovom listu.

Iz rerne smederevca mirišu hleb i proja, dok se na plotni okreću lepinje sa sodom. Uz sva ova jela, preporučujemo LEVAČKI DORUČAK koji se sastoji od domaćeg kajmaka, sira i kiselog mleka, kiflica i domaćeg suvog mesa uz čašicu naše rakije.

Biser naše kuhinje su i razne pite, spolja hrskave, a unutra mekane kao duša. To su zeljanice koje se prave od livadskog zelja i koprive ili one nadevene domaćim sirom. Ovaj kraj je plodno tle za uzgoj loze i voća. U voćnjacima se gaje jabuke, šljive, kruške… pa treba probati i levačku voćnu trpezu kao i voćne rakije i domaća vina.

Selo je dobilo ime po kruškarima, pa se u Brani ne sme propustiti kolač od kruške kao slatka završnica.